Bánh xèo là món ăn dân dã, phổ biến khắp mọi miền đất nước Việt Nam. Nó không chỉ đơn thuần là món ăn ngon mà còn là nét đẹp văn hóa độc đáo của Việt Nam. Bạn sẽ giới thiệu với người nước ngoài món ăn đặc sản ấy như thế nào?
Chủ đề giới thiệu Bánh Xèo bằng tiếng Anh khá cụ thể, tuy nhiên bạn có thể áp dụng các ý tưởng, từ vựng của chủ đề này cho đa dạng các chủ đề khác về các món ăn nói riêng và về ẩm thực Việt nói chung. Với dạng chủ đề này, ý tưởng bài nói phong phú sẽ là một điểm cộng lớn để ghi điểm với giám khảo.
Bài viết dưới đây mình sẽ liệt kê 6 bài mẫu với 6 ý tưởng triển khai chủ đề giới thiệu Bánh Xèo bằng tiếng Anh, kèm audio và danh sách từ vựng thuộc chủ đề trên. Ngoài ra mình có giới thiệu một số cấu trúc ngữ pháp và các câu chủ đề mẫu để bạn ghi nhớ nhanh và vận dụng trong bài thi.
Cùng bắt đầu học ngay thôi!
1. Bài mẫu Speaking: Giới thiệu Bánh Xèo bằng tiếng Anh
Đầu tiên là tổng hợp 6 bài mẫu Speaking chủ đề giới thiệu Bánh Xèo bằng tiếng Anh, mỗi bài sẽ giới thiệu một loại Bánh Xèo đặc trưng theo vùng miền và các trải nghiệm cá nhân khi ăn món ăn đặc sản này.
Sau mỗi bài mẫu, mình sẽ tổng hợp các từ vựng “ghi điểm” và các cấu trúc ngữ pháp, câu chủ đề liên quan đến chủ đề để các bạn có thể ghi nhớ và áp dụng trong bài nói của mình.
1.1. Bài mẫu 1 – Giới thiệu chung về Bánh Xèo bằng tiếng Anh
Mời bạn cùng nghe Podcast bài mẫu 1 – Giới thiệu chung về Bánh Xèo bằng tiếng Anh dưới đây:
Crispy Vietnamese pancakes, a traditional Vietnamese dish, are not only an indispensable part of people’s daily meals but also a symbol of the country’s typical culinary culture. The basic ingredients of crispy Vietnamese pancakes include rice flour, coconut milk, green beans, pork or shrimp, and raw vegetables such as cilantro, basil, and broccoli. Combining these ingredients to create a liquid mixture and then pouring it into the hot pan, creating a thin, crispy, and fragrant layer of cake, is the secret to creating the distinctive flavor of crispy Vietnamese pancakes.
The style and preparation of crispy Vietnamese pancakes may vary depending on the region, but what remains constant is the diversity and appeal of this dish. In the Central region, crispy Vietnamese pancakes are often enjoyed with raw vegetables and sweet and sour fish sauce, while in the South, adding raw vegetables such as bean sprouts, lettuce, and green bananas to crispy Vietnamese pancakes creates a unique flavor and freshness.
In addition to being delicious and attractive, crispy Vietnamese pancakes also carry profound cultural meanings. Making and enjoying crispy Vietnamese pancakes is often an opportunity for family and friends to gather, bond and share life stories. The crispy Vietnamese pancake also often appears during festivals and parties, serving as a symbol of unity and happiness.
Từ vựng ghi điểm:
| Rice flour /raɪs flaʊər/ | (noun). bột gạo E.g.: Rice flour is a key ingredient in making crispy Vietnamese pancakes. (Bột gạo là thành phần chính trong việc làm Bánh Xèo.) |
| Coconut milk /ˈkoʊkəˌnʌt mɪlk/ | (noun). nước cốt dừa E.g.: Coconut milk is a common ingredient in Vietnamese cuisine, including crispy Vietnamese pancakes, adding a creamy texture and flavor. (Nước cốt dừa là một nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, bao gồm Bánh Xèo, tạo ra một cấu trúc và hương vị kem.) |
| Green beans /ɡriːn biːnz/ | (noun). đậu xanh E.g.: Fresh green beans are often included in the filling of crispy Vietnamese pancakes for a crunchy texture. (Đậu xanh tươi thường được sử dụng trong nhân của Bánh Xèo để có vị giòn.) |
| Raw vegetables /rɔː ˈvɛdʒtəbəlz/ | (noun). rau sống E.g.: Crispy Vietnamese pancakes are typically served with a variety of raw vegetables for wrapping. (Bánh xèo thường được phục vụ kèm với nhiều loại rau sống để gói.) |
| Basil /ˈbeɪ.zəl/ | (noun). húng quế E.g.: Vietnamese basil is commonly used as a garnish for dishes like crispy Vietnamese pancakes. (Húng quế thường được sử dụng như một loại gia vị cho các món ăn như Bánh Xèo.) |
| Broccoli /ˈbrɑː.kəl.i/ | (noun). bông cải xanh E.g.: While not traditional, broccoli can be a tasty addition to modern interpretations of dishes like crispy Vietnamese pancakes. (Mặc dù không phải là món truyền thống, bông cải xanh có thể là một sự bổ sung ngon cho các biến thể hiện đại của món Bánh Xèo.) |
| Fragrant layer /ˈfreɪɡrənt ˈleɪər/ | (noun). lớp thơm E.g.: The fragrant layer of crispy Vietnamese pancakes comes from the coconut milk and fresh herbs. (Lớp thơm của Bánh Xèo đến từ nước cốt dừa và các loại gia vị tươi.) |
| Bean sprouts /biːn spraʊts/ | (noun). giá, đỗ E.g.: Bean sprouts add crunch and freshness to dishes like crispy Vietnamese pancakes. (Giá thêm độ giòn và tươi mát cho các món như Bánh Xèo.) |
| Lettuce /ˈlet.ɪs/ | (noun). rau diếp E.g.: Lettuce leaves are often used as wrappers for crispy Vietnamese pancakes, adding a crisp texture. (Lá rau diếp thường được sử dụng làm lớp vỏ cho Bánh Xèo, tạo ra một cảm giác giòn.) |
Dịch nghĩa:
Bánh xèo, một món ăn truyền thống của Việt Nam, không chỉ là một phần không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của người dân mà còn là một biểu tượng của văn hóa ẩm thực đặc trưng của đất nước. Nguyên liệu cơ bản của Bánh Xèo gồm bột gạo, nước cốt dừa, đậu xanh, thịt heo hoặc tôm, và các loại rau sống như rau mùi, rau húng, và cải xanh. Việc kết hợp các nguyên liệu này để tạo ra một hỗn hợp chất lỏng và sau đó đổ vào chảo nóng, tạo ra một lớp bánh mỏng, giòn và thơm mùi, là bí quyết để tạo nên hương vị đặc trưng của Bánh Xèo.
Phong cách và cách chế biến Bánh Xèo có thể thay đổi tùy theo vùng miền, nhưng điều không thay đổi là sự đa dạng và hấp dẫn của món ăn này. Ở miền Trung, Bánh Xèo thường được thưởng thức với rau sống và nước mắm chua ngọt, trong khi ở miền Nam, thêm vào Bánh Xèo các loại rau sống như giá đỗ, rau diếp, và chuối xanh tạo ra một hương vị độc đáo và tươi mát.
Ngoài vị ngon và hấp dẫn, Bánh Xèo còn mang trong mình những ý nghĩa văn hóa sâu sắc. Việc chế biến và thưởng thức Bánh Xèo thường là cơ hội để gia đình và bạn bè tụ họp, gắn kết và chia sẻ những câu chuyện cuộc sống. Bánh xèo cũng thường xuất hiện trong các dịp lễ hội và buổi tiệc, đóng vai trò là một biểu tượng của sự đoàn kết và hạnh phúc.
Hơn 21.220+ học viên đã thành công đạt điểm IELTS đầu ra. Bạn có muốn trở thành người tiếp theo?
1.2. Bài mẫu 2 – Giới thiệu Bánh Xèo miền Trung bằng tiếng Anh
Mời bạn cùng nghe Podcast bài mẫu 2 – Giới thiệu Bánh Xèo miền Trung bằng tiếng Anh dưới đây:
Crispy Vietnamese pancakes originate from the Central region and are one of the traditional dishes of this land. It is considered a symbol of creativity and richness in Central cuisine. According to legend, the name “pancake” comes from the “sizzling” sound when the hot pan rattles when the cake mixture is poured into the pan.
Crispy Vietnamese pancakes in the Central region are often small and pretty, fried until golden brown on a small cast iron mold. The crust is thin, and crispy, and melts in your mouth when you enjoy it. The filling for Central crispy Vietnamese pancakes is not simply pork, shrimp, and bean sprouts, but can also be changed depending on preferences. Pork is marinated with rich spices and sliced thinly. Fresh shrimp, peeled, marinated with spices to taste. Bean sprouts, mushrooms, green onions, herbs, etc. are blanched or left raw, bringing a refreshing flavor.
Crispy Vietnamese pancakes are often sold at roadside shops and local markets, with a bold, rustic flavor. Enjoying crispy Vietnamese pancakes is a way for visitors to experience the culinary culture and life of the people of the Central region.
Central region crispy Vietnamese pancakes with delicious, attractive flavor and affordable prices are a dish not to be missed when traveling to this land. Try enjoying crispy Vietnamese pancakes once to feel the unique beauty of Vietnamese cuisine.
Từ vựng ghi điểm:
| Originate /əˈrɪdʒɪneɪt/ | (verb). bắt nguồn từ, xuất phát từ E.g.: Crispy Vietnamese pancakes are believed to originate from Central Vietnam. (Bánh xèo được cho là bắt nguồn từ miền Trung Việt Nam.) |
| Marinated /ˈmærɪneɪtɪd/ | (adjective). ướp E.g.: The meat in crispy Vietnamese pancakes is often marinated in a mixture of spices before cooking. (Thịt trong Bánh Xèo thường được ướp trong hỗn hợp gia vị trước khi nấu.) |
| Peeled /piːld/ | (adjective). bóc vỏ E.g.: Shrimp or prawns used in crispy Vietnamese pancakes are typically peeled before cooking. (Tôm hoặc tôm sú trong Bánh Xèo thường được bóc vỏ trước khi nấu.) |
| Blanched /blænʃt/ | (adjective). luộc sơ qua E.g.: Some vegetables like bean sprouts are blanched before being added to crispy Vietnamese pancakes. (Một số loại rau như giá thường được luộc sơ qua trước khi thêm vào Bánh Xèo.) |
| Roadside /ˈroʊdˌsaɪd/ | (noun/ adjective). ven đường E.g.: Crispy Vietnamese pancakes are often sold at roadside stalls in Vietnam. (Bánh xèo thường được bán tại các quán ven đường ở Việt Nam.) |
Dịch nghĩa:
Bánh xèo có nguồn gốc từ miền Trung, là một trong những món ăn truyền thống của vùng đất này. Nó được xem như biểu tượng của sự sáng tạo và sự phong phú trong ẩm thực miền Trung. Theo truyền thuyết, tên gọi “Bánh Xèo” xuất phát từ âm thanh “xèo xèo” khi chảo nóng phát ra tiếng lạch cạch khi đổ hỗn hợp bánh vào chảo.
Bánh xèo miền Trung thường nhỏ nhắn, xinh xắn, được chiên vàng ươm trên khuôn gang nhỏ. Vỏ bánh mỏng, giòn rụm, tan ngay trong miệng khi thưởng thức. Nhân Bánh Xèo miền Trung không chỉ đơn thuần là thịt heo, tôm, giá đỗ mà còn có thể thay đổi tùy theo sở thích. Thịt heo được ướp gia vị đậm đà, thái mỏng. Tôm tươi rói, bóc vỏ, tẩm ướp gia vị vừa ăn. Giá đỗ, nấm mèo, hành lá, rau thơm, … được chần sơ hoặc để sống, mang đến hương vị thanh mát.
Bánh thường được bán ở các quán ven đường, chợ địa phương, mang đậm hương vị dân dã, bình dị. Thưởng thức Bánh Xèo là cách để du khách trải nghiệm văn hóa ẩm thực và cuộc sống của người dân miền Trung.
Bánh xèo miền Trung với hương vị thơm ngon, hấp dẫn, giá cả bình dân là món ăn không thể bỏ qua khi du lịch đến vùng đất này. Hãy thử một lần thưởng thức Bánh Xèo để cảm nhận nét đẹp độc đáo của ẩm thực Việt Nam.
1.3. Bài mẫu 3 – Giới thiệu Bánh Xèo miền Nam bằng tiếng Anh
Mời bạn cùng nghe Podcast bài mẫu 3 – Giới thiệu Bánh Xèo miền Nam bằng tiếng Anh dưới đây:
Southern crispy Vietnamese pancakes are an enticing specialty that captivates visitors with its unique, refined, and delicious flavor. It is one of the must-try dishes when exploring Southern Vietnamese cuisine.
Southern crispy Vietnamese pancakes are renowned for their thin, crispy crust and its attractive golden color, thanks to turmeric. The main ingredients for making Southern crispy Vietnamese pancakes include rice flour, coconut milk, fresh shrimp, pork, bean sprouts, and various fresh herbs such as lettuce, mint, and mustard leaves.
The most noticeable difference is the size. Southern crispy Vietnamese pancakes are generally much larger than their Central crispy Vietnamese pancakes. Southern crispy Vietnamese pancakes are big, with a thin, crispy crust and a rich filling that includes shrimp, pork, and bean sprouts, making for a satisfying and hearty dish. Meanwhile, Central crispy Vietnamese pancakes are usually smaller, with a thicker crust and a filling primarily consisting of shrimp and pork, offering a more intense and flavorful taste.
Southern crispy Vietnamese pancakes are not simply delicious food but also the unique culinary culture of the people here. Crispy Vietnamese pancakes are often sold at roadside shops and local markets, with a bold, rustic flavor. Enjoying crispy Vietnamese pancakes is a way for visitors to experience the culinary culture and life of the Southern people.
Từ vựng ghi điểm:
| Captivates /ˈkæp.tɪ.veɪt/ | (verb). quyến rũ, cuốn hút E.g.: Crispy Vietnamese pancakes captivate diners with their irresistible fragrance. (Bánh xèo cuốn hút thực khách bằng hương thơm không thể cưỡng lại.) |
| Must-try /mʌst traɪ/ | (adjective). món không thể bỏ qua, món phải thử E.g.: Crispy Vietnamese pancakes are a must-try dish for anyone visiting Vietnam. (Bánh xèo là một món ẩm thực không thể bỏ qua cho bất kỳ ai đến thăm Việt Nam.) |
| Turmeric /ˈtɜːr.mər.ɪk/ | (noun). Nghệ E.g.: Turmeric is a common spice used to add flavor and color to crispy Vietnamese pancakes. (Nghệ là một loại gia vị phổ biến được sử dụng để tạo hương vị và màu sắc cho Bánh Xèo.) |
Dịch nghĩa:
Bánh xèo miền Nam là món ăn đặc sản hấp dẫn, níu chân du khách bởi hương vị thơm ngon, độc đáo và tinh tế, là một trong những đặc sản không thể bỏ qua khi khám phá ẩm thực Nam Bộ.
Bánh xèo miền Nam nổi tiếng với lớp vỏ mỏng, giòn rụm và màu vàng ươm hấp dẫn nhờ bột nghệ. Nguyên liệu chính để làm Bánh Xèo miền Nam bao gồm bột gạo, nước cốt dừa, tôm tươi, thịt heo, giá đỗ và một số loại rau sống như xà lách, rau thơm, và lá cải xanh.
Điểm khác biệt nổi bật nhất là kích thước. Bánh xèo miền Nam thường lớn hơn nhiều so với bánh xèo miền Trung. Bánh xèo miền Nam có kích thước to, với lớp vỏ mỏng, giòn rụm và nhân phong phú gồm tôm, thịt heo, và giá đỗ, tạo nên một món ăn đầy đủ và thỏa mãn. Trong khi đó, bánh xèo miền Trung thường nhỏ gọn hơn, có lớp vỏ dày hơn và nhân chủ yếu là tôm và thịt heo, mang lại hương vị đậm đà và dễ ăn.
Bánh xèo miền Nam không chỉ đơn thuần là món ăn ngon mà còn là nét đẹp văn hóa ẩm thực độc đáo của người dân nơi đây. Bánh thường được bán ở các quán ven đường, chợ địa phương, mang đậm hương vị dân dã, bình dị. Thưởng thức Bánh Xèo là cách để du khách trải nghiệm văn hóa ẩm thực và cuộc sống của người dân miền Nam.
Xem thêm:
- Top 8+ bài mẫu giới thiệu món Phở bằng tiếng Anh cực hấp dẫn
- Bài mẫu giới thiệu bánh mì bằng tiếng Anh – Nét văn hóa đặt trưng của ẩm thực Việt
- Talk about Vietnamese food – Bài mẫu IELTS Speaking
1.4. Bài mẫu 4 – Giới thiệu Bánh Xèo miền Bắc bằng tiếng Anh
Mời bạn cùng nghe Podcast bài mẫu 4 – Giới thiệu Bánh Xèo miền Bắc bằng tiếng Anh dưới đây:
Alongside iconic dishes like pho, bun cha, and spring rolls, crispy Vietnamese pancakes are also a beloved and popular dish in Northern Vietnam. While crispy Vietnamese pancakes in the North are not as prevalent or famous as their Southern counterparts, they possess their own unique characteristics and are a favorite among many.
Northern crispy Vietnamese pancakes typically have a smaller size compared to the Southern and Central versions, with a thinner yet less crispy crust. The batter for Northern crispy Vietnamese pancakes usually does not include turmeric, resulting in a lighter, ivory-colored pancake. The main ingredients for making Northern crispy Vietnamese pancakes include rice flour, water, shrimp, pork or beef, bean sprouts, and scallions. Some variations may also add mushrooms or other vegetables to enhance the flavor.
In terms of flavor, Northern crispy Vietnamese pancakes lack the rich, creamy taste of coconut milk found in Southern crispy Vietnamese pancakes, focusing instead on the natural flavors of the main ingredients. The filling typically features a delicate sweetness from the shrimp and meat, combined with the fresh taste of bean sprouts and scallions. When eaten, Northern crispy Vietnamese pancakes are often wrapped in fresh herbs and dipped in a sweet and sour fish sauce or a garlic chili fish sauce, creating a harmonious blend of sweet, sour, salty, and spicy flavors.
Northern crispy Vietnamese pancakes are distinguished by their simplicity and delicacy in preparation, which appeals to the Northern selection. It is frequently prepared at home at family gatherings, representing shared bonds of affection. Crispy Vietnamese pancakes don’t rank among the most popular foods in the North, but people who value traditional cuisine have a specific spot in their hearts for them, so trying them is a great experience for anybody interested in learning more about the variety of Vietnamese cuisine.
Từ vựng ghi điểm:
| Spring rolls /sprɪŋ roʊlz/ | (noun). nem cuốn E.g.: Spring rolls are often served together with crispy Vietnamese pancakes as popular Vietnamese appetizers. (Nem cuốn thường được phục vụ cùng với Bánh Xèo là món khai vị phổ biến của Việt Nam.) |
| Beloved /bɪˈlʌvɪd/ | (adjective). được yêu thích, được mến mộ E.g.: Crispy Vietnamese pancakes are a beloved dish among locals and tourists alike in Vietnam. (Bánh xèo là một món ăn được yêu thích không chỉ của người dân địa phương mà còn của du khách ở Việt Nam.) |
| Prevalent /ˈprɛvələnt/ | (adjective). phổ biến, thịnh hành E.g.: The practice of eating crispy Vietnamese pancakes is prevalent throughout Vietnam. (Việc ăn Bánh Xèo rất phổ biến tại Việt Nam.) |
| Simplicity /sɪmˈplɪsəti/ | (noun). sự đơn giản E.g.: The beauty of Vietnamese cuisine lies in its simplicity, exemplified by dishes like crispy Vietnamese pancakes. (Vẻ đẹp của ẩm thực Việt Nam nằm ở sự đơn giản của nó, ví dụ các món như Bánh Xèo.) |
| Delicacy /ˈdɛlɪkəsi/ | (noun). món ngon, đặc sản E.g.: Crispy Vietnamese pancakes are considered a delicacy in Vietnamese cuisine, cherished for their unique flavors. (Bánh xèo được coi là một món đặc sản trong ẩm thực Việt Nam, được trân trọng vì hương vị độc đáo của chúng.) |
| Bonds of affection /bɑndz ʌv əˈfɛkʃən/ | (noun). mối liên kết tình cảm E.g.: Sharing a meal of crispy Vietnamese pancakes can strengthen the bonds of affection between family and friends. (Chia sẻ một bữa ăn Bánh Xèo có thể củng cố mối liên kết tình cảm giữa gia đình và bạn bè.) |
| Specific spot /spəˈsɪfɪk spɑt/ | (noun). điểm cụ thể E.g.: There’s a specific spot in Hoi An where you can find the best crispy Vietnamese pancakes in town. (Có một điểm cụ thể ở Hội An nơi bạn có thể tìm thấy những chiếc Bánh Xèo ngon nhất thành phố.) |
Dịch nghĩa:
Bên cạnh những món ăn đặc trưng như phở, bún chả, nem rán, … Bánh Xèo cũng là món ăn được yêu thích và phổ biến ở miền Bắc Việt Nam. Bánh xèo miền Bắc, tuy không phổ biến và nổi tiếng như Bánh Xèo miền Nam, vẫn mang những nét đặc trưng riêng và là một món ăn được nhiều người yêu thích.
Bánh xèo miền Bắc thường có hình dáng nhỏ hơn so với phiên bản miền Nam và miền Trung, với lớp vỏ mỏng nhưng ít giòn hơn. Bột làm Bánh Xèo miền Bắc thường không sử dụng bột nghệ, nên màu sắc của bánh nhạt hơn, thường là màu trắng ngà. Nguyên liệu chính để làm Bánh Xèo miền Bắc bao gồm bột gạo, nước, tôm, thịt heo hoặc thịt bò, giá đỗ, và hành lá. Một số biến thể có thể thêm nấm hoặc các loại rau củ khác để tăng thêm hương vị.
Về hương vị, Bánh Xèo miền Bắc không có vị béo ngậy của nước cốt dừa như Bánh Xèo miền Nam, mà tập trung vào hương vị tự nhiên của các nguyên liệu chính. Nhân bánh thường có vị ngọt thanh từ tôm và thịt, cùng với vị tươi mát của giá đỗ và hành lá. Khi ăn, Bánh Xèo miền Bắc thường được cuốn cùng rau sống và chấm vào nước mắm pha chua ngọt hoặc nước mắm pha tỏi ớt, tạo nên sự kết hợp hài hòa của các vị ngọt, chua, mặn và cay.
Điểm đặc biệt của Bánh Xèo miền Bắc nằm ở sự giản dị và thanh đạm trong cách chế biến, phù hợp với khẩu vị của người miền Bắc. Bánh thường được làm tại nhà trong những dịp gia đình sum họp, thể hiện sự gắn kết và yêu thương. Mặc dù không phải là một trong những món ăn phổ biến ở miền Bắc, Bánh Xèo vẫn có chỗ đứng nhất định trong lòng những người yêu thích ẩm thực truyền thống, và là một món ăn đáng thử khi muốn trải nghiệm sự đa dạng của ẩm thực Việt Nam.
1.5. Bài mẫu 5 – Giới thiệu trải nghiệm làm Bánh Xèo bằng tiếng Anh
Mời bạn cùng nghe Podcast bài mẫu 5 – Giới thiệu trải nghiệm làm Bánh Xèo bằng tiếng Anh dưới đây:
One summer afternoon last year, my best friend Vy and I decided to make crispy Vietnamese pancakes at home. It was a special occasion because it marked the 5th anniversary of our hanging out together, ever since we were in middle school.
We chose to make crispy Vietnamese pancakes because it’s a favorite dish for both of us. However, things didn’t go as smoothly as we expected. When we started mixing the batter, we realized that the amount of water used wasn’t correct according to the recipe. The batter became too thick and difficult to spread evenly on the pan. Vy suggested adding a bit more water to make the batter smoother, while I added a little more oil to the pan to prevent the crispy Vietnamese pancakes from sticking. After a few trials and adjustments, we finally achieved the perfect crispy Vietnamese pancakes.
As the crispy Vietnamese pancakes turned golden brown, we carefully removed them from the pan. Each piece was arranged on a plate, presenting an attractive sight: The vibrant golden color, the crispy texture, and the enticing aroma filling the kitchen.
Once the crispy Vietnamese pancakes were ready, we sat down together at the table, savoring each warm piece along with fresh greens and sweet-sour dipping sauce. It wasn’t just a casual get-together; it was an opportunity to create beautiful memories and share joyful moments with my dear friend.
Từ vựng ghi điểm:
| Batter /ˈbætər/ | (noun). hỗn hợp (để chiên, nấu) E.g.: The batter for crispy Vietnamese pancakes typically consists of rice flour, water, and turmeric powder. (Hỗn hợp để làm Bánh Xèo thường bao gồm bột gạo, nước và bột nghệ.) |
| Recipe /ˈrɛsəpi/ | (noun). công thức E.g.: My grandmother’s pancake recipe has been passed down through generations. (Công thức làm Bánh Xèo của bà nội đã được truyền lại qua nhiều thế hệ.) |
| Savoring /ˈseɪvərɪŋ/ | (verb). thưởng thức, thưởng thức từng giọt E.g.: We spent the evening savoring delicious crispy Vietnamese pancakes with friends. (Chúng tôi đã dành cả buổi tối để thưởng thức những chiếc Bánh Xèo ngon lành cùng bạn bè.) |
| Sweet-sour /swiːt-saʊər/ | (adjective). ngọt chua, chua ngọt E.g.: The sweet-sour dipping sauce complements the savory flavor of crispy Vietnamese pancakes perfectly. (Nước chấm chua ngọt hoàn hảo kết hợp với hương vị mặn mà của Bánh Xèo.) |
| Get-together /ˈɡɛt-təˈɡɛðər/ | (noun). buổi sum họp E.g.: We often have pancake get-togethers with our neighbors on weekends. (Chúng tôi thường có những buổi sum họp làm Bánh Xèo với hàng xóm vào cuối tuần.) |
| Dear friend /dɪər frɛnd/ | (noun). người bạn thân thiết E.g.: Sharing crispy Vietnamese pancakes with a dear friend is always a special moment. (Chia sẻ Bánh Xèo với người bạn thân thiết luôn là một khoảnh khắc đặc biệt.) |
Dịch nghĩa:
Vào một buổi chiều mùa hè năm ngoái, tôi và bạn thân tôi – Vy quyết định tự tay làm Bánh Xèo tại nhà. Đó là một dịp đặc biệt vì đó là ngày kỷ niệm chúng tôi đã chơi chung với nhau được 5 năm, kể từ hồi học cấp 2.
Chúng tôi quyết định làm Bánh Xèo vì đó là món ăn yêu thích của cả hai. Nhưng mọi thứ không diễn ra suôn sẻ như chúng tôi nghĩ. Khi bắt đầu trộn bột, chúng tôi nhận ra rằng lượng nước dùng không phải là đúng như công thức. Bột trở nên quá đặc và khó trải đều lên chảo. Vy đã đề xuất thêm một ít nước để làm cho bột mềm mịn hơn, trong khi tôi thì tăng thêm một chút dầu vào chảo để tránh bánh dính lại. Cuối cùng, sau vài lần thử và sửa, chúng tôi đã có được những chiếc Bánh Xèo hoàn hảo, màu vàng ươm và giòn rụm.
Khi Bánh Xèo đã chín vàng ươm, chúng tôi lấy chúng ra khỏi chảo một cách cẩn thận. Mỗi miếng bánh được trình bày trên đĩa với vẻ đẹp hấp dẫn: Màu vàng rực rỡ của bánh, mảnh vụn giòn rụm, và mùi thơm hấp dẫn lan tỏa trong căn bếp.
Khi Bánh Xèo đã chín vàng, chúng tôi cùng nhau ngồi lại bên bàn, thưởng thức từng miếng bánh ấm nóng cùng với rau sống và nước mắm chua ngọt. Không chỉ là một buổi gặp mặt, đó còn là một cơ hội để tạo ra những kỷ niệm đẹp và chia sẻ những giây phút vui vẻ với người bạn thân của tôi.
1.6. Bài mẫu 6 – Giới thiệu Bánh Xèo bằng tiếng Anh
Mời bạn cùng nghe Podcast bài mẫu 6 – Giới thiệu Bánh Xèo bằng tiếng Anh dưới đây:
One of my memorable memories is when I came to the US to study abroad and was invited by American friends to eat crispy Vietnamese pancakes at a small restaurant near the university.
When entering the restaurant, the warmth and familiarity of the space made us feel like we were in a part of Vietnam. Simple wooden tables and chairs, walls decorated with paintings of countryside scenes and Vietnamese rural people, along with gentle music emanating from speakers, all create an extremely close and friendly atmosphere.
When the crispy Vietnamese pancakes were brought out, I couldn’t help but be surprised by their size and shape. It’s much bigger than what I’ve seen in Vietnam. Along with that is a plate of raw vegetables, cucumbers, and sweet and sour fish sauce. At that moment, a feeling of nervousness spread in my heart, but it was also accompanied by excitement. Emily, her companion, was equally curious and excited.
When enjoying it, I had to say that the taste of crispy Vietnamese pancakes here is completely different from what I have tried in my hometown. The crust is thin and crispy, and the filling inside is rich and flavorful, creating a unique culinary experience. Each piece of cake reminds us of home, of cozy family meals, although the taste cannot be compared to crispy Vietnamese pancakes in Vietnam.
Along with enjoying the food, I also have the opportunity to chat and interact with American friends, sharing about Vietnamese culture and lifestyle. It’s not just a meal, it’s also an opportunity to connect and learn more about each other through food.
Từ vựng ghi điểm:
| Brought out /brɔːt aʊt/ | (verb). mang ra, đưa ra E.g.: The host brought out a platter of freshly made crispy Vietnamese pancakes for everyone to enjoy. (Chủ nhà đã mang ra một đĩa Bánh Xèo mới nướng cho mọi người thưởng thức.) |
| Nervousness /ˈnɜːrvəsnəs/ | (noun). sự bồn chồn, lo lắng E.g.: Despite her nervousness, she managed to flip the crispy Vietnamese pancakes perfectly. (Mặc dù bồn chồn, cô ấy đã làm Bánh Xèo một cách hoàn hảo.) |
| Equally /ˈiːkwəli/ | (adverb). một cách bình đẳng, tương đương E.g.: Both sweet and savory crispy Vietnamese pancakes are equally popular among diners. (Cả Bánh Xèo ngọt và mặn đều được ưa chuộng như nhau.) |
| Curious /ˈkjʊriəs/ | (adjective). tò mò E.g.: Visitors to Vietnam are often curious about the ingredients used in crispy Vietnamese pancakes. (Khách du lịch đến Việt Nam thường tò mò về các nguyên liệu được sử dụng trong Bánh Xèo.) |
| Hometown /ˈhoʊmˌtaʊn/ | (noun). quê nhà E.g.: Crispy Vietnamese pancakes remind me of my hometown and childhood memories. (Bánh xèo làm tôi nhớ về quê nhà và những kỷ niệm tuổi thơ.) |
| Flavorful /ˈfleɪvərfəl/ | (adjective). ngon, đầy hương vị E.g.: Crispy Vietnamese pancakes are known for their flavorful fillings and crispy texture. (Bánh xèo Việt Nam nổi tiếng với nhân đầy hương vị và vỏ giòn.) |
Dịch nghĩa:
Một kỷ niệm đáng nhớ của tôi là khi tôi đến Mỹ để du học và được bạn bè người Mỹ mời đi ăn Bánh Xèo tại một quán nhỏ gần trường đại học.
Khi bước vào quán, sự ấm áp và quen thuộc của không gian đã khiến chúng tôi cảm thấy như đang ở trong một phần của Việt Nam. Bàn ghế gỗ đơn giản, tường trang trí với những bức tranh về cảnh quê và những người dân nông thôn Việt Nam, cùng với âm nhạc nhẹ nhàng phát ra từ loa, tất cả tạo nên một bầu không khí vô cùng gần gũi và thân thuộc.
Khi Bánh Xèo được đưa ra, tôi không khỏi ngạc nhiên trước kích thước và hình dáng của nó. Nó lớn hơn nhiều so với những gì tôi từng thấy ở Việt Nam. Cùng với đó là một dĩa rau sống, dưa chuột và nước mắm chua ngọt. Vào lúc đó, cảm giác hồi hộp lan tỏa trong lòng tôi, nhưng cũng kèm theo là sự phấn khích. Emily, người bạn đi cùng, cũng không kém phần tò mò và háo hức.
Khi thưởng thức, tôi phải thốt lên rằng hương vị của Bánh Xèo tại đây hoàn toàn khác biệt so với những gì tôi từng thử ở quê nhà. Vỏ bánh mỏng và giòn, nhân bên trong phong phú và đậm đà hương vị, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đầy đặc sắc. Mỗi miếng bánh khiến chúng tôi nhớ về quê nhà, về những bữa ăn gia đình ấm cúng, dù hương vị không thể so sánh với Bánh Xèo ở Việt Nam.
Cùng với việc thưởng thức món ăn, tôi còn có cơ hội trò chuyện và giao lưu với bạn bè người Mỹ, chia sẻ về văn hóa và lối sống của Việt Nam. Đó không chỉ là một bữa ăn, mà còn là một cơ hội để kết nối và tìm hiểu thêm về nhau qua ẩm thực.
Xem thêm:
- Bài mẫu giới thiệu về Việt Nam bằng tiếng Anh
- Talk about your eating habits – Speaking sample & vocabulary
- Bài mẫu topic Food & Cooking – IELTS Speaking part 1, 2, 3
2. Từ vựng chủ đề giới thiệu bánh xèo bằng tiếng Anh
Tiếp theo mình sẽ gợi ý những từ vựng và mẫu câu để giúp bạn mô tả và giới thiệu về Bánh Xèo một cách phong phú và tự tin hơn trong bài nói của mình.
2.1. Từ vựng chủ đề
Các từ vựng về Bánh Xèo nói riêng và ẩm thực nói chung bạn có thể “bỏ túi”:
| Từ vựng | Phiên âm | Loại từ | Nghĩa của từ |
| Culinary delight | /ˈkʌlɪˌnɛri dɪˈlaɪt/ | Noun | Món ăn ngon |
| Appetizing | /ˈæp.ɪ.taɪ.zɪŋ/ | Adjective | Hấp dẫn |
| Mouth-watering | /ˈmaʊθ ˌwɔː.tər.ɪŋ/ | Adjective | Nước miếng, ngon tận răng |
| Local delicacy | /ˈloʊ.kəl ˈdɛl.ə.kə.si/ | Noun | Đặc sản địa phương |
| Authentic flavor | /ɔːˈθɛn.tɪk ˈfleɪ.vər/ | Noun | Hương vị chân thực |
| Condiment | /ˈkɒn.dɪ.mənt/ | Noun | Gia vị |
| Savory | /ˈseɪ.vər.i/ | Adjective | Thơm ngon, đậm đà |
| Gourmet | /ˈɡʊr.meɪ/ | Noun | Người sành ẩm thực, ẩm thực cao cấp |
| Palatable | /ˈpæl.ə.tə.bl̩/ | Adjective | Dễ ăn, dễ chịu, ngon miệng |
| Delectable | /dɪˈlek.tə.bl̩/ | Adjective | Ngon, thơm ngon |
| Garnish | /ˈɡɑː.nɪʃ/ | Verb | Trang trí, trang trí thêm |
| Saute | /ˈsəʊ.teɪ/ | Verb | Xào, chiên |
| Seasoning | /ˈsiː.zən.ɪŋ/ | Verb | Nêm gia vị |
| Baste | /beɪst/ | Verb | Phết nước sốt, phết mỡ |
| Dress | /dres/ | Verb | Trang trí, ăn kèm, làm đẹp |
| Tenderize | /ˈten.dər.aɪz/ | Verb | Làm mềm, làm dẻo |
Xem thêm: 199+ từ vựng tiếng Anh về món ăn Việt Nam thông dụng nhất
2.2. Một số cụm từ chủ đề
Tiếp theo là những cụm từ chủ đề, thành ngữ để bạn “ghi điểm” với giám khảo về chủ đề giới thiệu Bánh Xèo bằng tiếng Anh như sau:
- A piece of cake: (Dễ như ăn bánh) Mô tả một điều gì đó rất dễ dàng, không gặp khó khăn hay thử thách gì.
- Food for thought: (Điều đáng để suy nghĩ, điều cần suy ngẫm) Miêu tả một ý tưởng, thông tin hoặc vấn đề gì đó khiến người nghe phải suy ngẫm, cân nhắc kỹ lưỡng.
- Full as a tick: (No căng bụng, ăn no căng) Mô tả cảm giác khi ai đó đã ăn rất no, đến mức cảm thấy căng bụng.
- Spill the beans: (Tiết lộ bí mật, để lộ chuyện) Mô tả hành động tiết lộ một thông tin mà đáng lẽ phải giữ kín hoặc việc khi một người vô tình hoặc cố ý nói ra điều gì đó mà không nên tiết lộ.
- The icing on the cake: (Điều tuyệt vời bổ sung vào, điểm nhấn cuối cùng) Mô tả một điều gì đó thêm vào làm cho một tình huống, sự việc hoặc kết quả trở nên tốt đẹp hơn hoặc hoàn hảo hơn. Giống như lớp kem phủ trên bánh ngọt làm cho chiếc bánh thêm hấp dẫn. Cụm từ này thường mang ý nghĩa tích cực và được dùng trong các tình huống giao tiếp thân thiện.
- To butter someone up: (Tâng bốc, nịnh nọt ai đó) Mô tả hành động khen ngợi hoặc ca ngợi một người một cách quá mức nhằm mục đích lấy lòng hoặc đạt được điều gì đó từ họ. Thường mang nghĩa tiêu cực hoặc mỉa mai, ám chỉ hành động khen ngợi không chân thành và có mục đích cá nhân.
- To have a finger in every pie: (Tham gia vào nhiều hoạt động, việc gì cũng dính dáng đến) Mô tả một người tham gia hoặc có liên quan đến nhiều hoạt động, dự án, hoặc lĩnh vực khác nhau. Thường mang cả ý nghĩa tích cực và tiêu cực, tùy thuộc vào ngữ cảnh. Nó có thể khen ngợi một người vì họ năng động và đa tài, nhưng cũng có thể chỉ trích vì họ tham gia quá nhiều việc, dẫn đến thiếu tập trung hoặc can thiệp quá mức.
3. Cấu trúc sử dụng cho chủ đề giới thiệu bánh xèo bằng tiếng Anh
Dưới đây là một số cấu trúc ngữ pháp phổ biến và nâng cao cho chủ đề giới thiệu Bánh Xèo bằng tiếng Anh mà bạn có thể vận dụng trong bài nói để ghi điểm với giám khảo.
3.1. Các cấu trúc sử dụng
Các cấu trúc ngữ pháp sử dụng trong bài mẫu:
| Mục đích | Cấu trúc | Ví dụ |
| So sánh không bằng để so sánh hai đối tượng mà một đối tượng không đạt được mức độ của đối tượng kia. | S1 + be + not as/ more/ less + adjective/ adverb + as + S2. | While traditional Vietnamese pho is renowned worldwide, its lesser-known cousin, bun bo Hue, offers a unique and spicy alternative. (Trong khi phở truyền thống của Việt Nam được nổi tiếng trên toàn thế giới, món ăn “họ hàng” ít người biết đến của nó, bún bò Huế, mang lại một lựa chọn độc đáo và cay nồng.) |
| Diễn đạt sự đồng thời của các sự việc/ sự vật | S + along with + S2, S3, … | Along with the main course, the chef served a side dish of roasted vegetables and a homemade garlic bread. (Kèm theo món chính, đầu bếp đã phục vụ một món khác gồm rau củ nướng và một ổ bánh mì tự làm có tỏi.) |
| Mô tả sự vật/ sự việc quá … đến nỗi không thể làm gì. | S + be + too + adj + (for somebody) + to V | The skillet was too small for us to make large, crispy-edged crispy Vietnamese pancakes without overcrowding the pan. (Chảo chiên quá nhỏ, không đủ chỗ cho chúng tôi làm ra những chiếc Bánh Xèo lớn, có viền giòn mà không làm chật kín chảo.) |
3.2. Một số mẫu câu về chủ đề
Cuối cùng là một số câu về chủ đề mà bạn có thể ghi nhớ để sắp xếp ý tưởng bài nói nhanh hơn:
| Mục đích | Mẫu câu |
| Giới thiệu về món Bánh Xèo, nguồn gốc. | – Pancake, a traditional Vietnamese dish, is not only an indispensable part of people’s daily meals but also a symbol of the country’s typical culinary culture. – Crispy Vietnamese pancakes originate from the Central region and are one of the traditional dishes of this land. – Southern crispy Vietnamese pancakes are an enticing specialty that captivates visitors with their unique, refined, and delicious flavor. |
| Mô tả nguyên liệu, thành phần, cách chế biến, màu sắc, hương vị món ăn. | – The filling for Central crispy Vietnamese pancakes is not simply pork, shrimp, and bean sprouts, but can also be changed depending on preferences. – The main ingredients for making Southern crispy Vietnamese pancakes include rice flour, coconut milk, fresh shrimp, pork, bean sprouts, and various fresh herbs such as lettuce, mint, and mustard leaves. – The batter for Northern crispy Vietnamese pancakes usually does not include turmeric, resulting in a lighter, ivory-colored pancake. |
| Kết thúc và nêu giá trị của món Bánh Xèo ấy, vượt ngoài một món ăn bình thường. | – In addition to being delicious and attractive, crispy Vietnamese pancakes also carry profound cultural meanings. – Try enjoying crispy Vietnamese pancakes once to feel the unique beauty of Vietnamese cuisine. – Southern crispy Vietnamese pancakes are not simply delicious food but also the unique culinary culture of the people here. – Crispy Vietnamese pancakes don’t rank among the most popular foods in the North, but people who value traditional cuisine have a specific spot in their hearts for them. |
Xem thêm:
- Talk about keeping fit and staying healthy – Bài mẫu IELTS Speaking part 1, 2, 3
- Talk about Vietnamese gestures and customs – Bài mẫu IELTS Speaking
- Talk about one of the world heritage sites in Vietnam – Speaking sample & vocabulary
4. Download bài mẫu
Dưới đây là nội dung đầy đủ của bài nói giới thiệu về Bánh Xèo bằng tiếng Anh. Hãy tải file PDF dưới đây để luyện tập thêm với chủ đề thú vị này tại nhà nhé!
5. Kết luận
Trong bài viết trên đã cung cấp một cái nhìn tổng quan về chủ đề giới thiệu Bánh Xèo bằng tiếng Anh thông qua các bài mẫu giới thiệu về 3 loại Bánh Xèo phổ biến và các ý tưởng liên quan. Ngoài ra, bài viết còn bao gồm các danh sách từ vựng liên quan được trình bày trong các bài mẫu, các cấu trúc ngữ pháp phức tạp và các câu chủ đề để bạn có thể tự ôn tập chủ đề này tại nhà.
Sau đây mình sẽ tóm tắt lại những điểm chính cần lưu ý trong bài nói như sau:
- Bạn hãy mở đầu bài nói với một phần cảm thán về Bánh Xèo để phần giới thiệu thiện cảm hơn, hấp dẫn người nghe.
- Tiếp theo bạn hãy giới thiệu các nguyên liệu thành phần chính, phụ, ăn kèm ra sao, … Càng chi tiết và cụ thể thì người nghe sẽ cảm thấy hấp dẫn và “thèm” món bạn miêu tả hơn.
- Cuối cùng là phần kết luận về món ăn ấy, bạn có thể so sánh một chút giữa các phiên bản vùng miền của món ăn đó hoặc nêu giá trị của món ăn đó ngoài giá trị ẩm thực là gì.
- Cần lưu ý việc sử dụng từ vựng gần gũi, cấu trúc ngữ pháp nâng cao và các mẫu câu ngắn, liệt kê đầy đủ, rõ ràng. Hãy chuẩn bị các từ vựng liên quan đến ẩm thực, món ăn đặc sản để bài nói tự nhiên hơn.
Hãy cùng ôn tập chủ đề thú vị này ngay bây giờ thôi. Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào khác về cách giới thiệu Bánh Xèo bằng tiếng Anh, đừng ngần ngại để lại bình luận dưới đây để chúng tôi có thể giải đáp cho bạn ngay!
Chúc các bạn ôn tập thật tốt và thi đạt kết quả cao!
Tài liệu tham khảo:
- Bánh Xèo: Recipe of Ingredients and How to Cook: https://adventurejourney.vn/vietnam-travel-blog/banh-xeo-recipe-of-ingredients-and-how-to-cook.html – Truy cập ngày 07.06.2024.
- Banh Xeo – the unique pancake of Vietnamese cuisine: https://hanoikids.org/banh-xeo-the-unique-pancake-of-vietnamese-cuisine/ – Truy cập ngày 07.06.2024.
- Bánh xèo – Vietnamese Crêpes: https://helenrecipes.com/recipe-31-banh-xeo-vietnamese-sizzling-cakes/ – Truy cập ngày 07.06.2024.
- The Evolution of Bánh Xèo: A Street Food History: https://saigoneer.com/saigon-food-culture/7905-the-evolution-of-b%C3%A1nh-x%C3%A8o-a-street-food-history – Truy cập ngày 07.06.2024.
